■ OSAWA TEXTURE BASEとは

世界大会優勝経験を持つ大澤秀一シェフの製パン技術と、Wa!sozai会員企業が持つ日本の素材を組み合わせ、パンの食感とおいしさ、作業性の新たな可能性を提案する製パン素材ブランドです。

会場では、OSAWA TEXTURE BASE各商品のご紹介をはじめ、Wa!sozaiの活動、会員企業の商品、日本の素材を活用した国内外での商品開発事例などをご紹介します。

■ 大澤シェフと会員企業が会場に集結

会期中は大澤秀一シェフとWa!sozai会員企業がブースに立ち、商品や素材について直接ご説明します。

ベーカリー、カフェ、外食、小売、流通関係者の皆様との商談はもちろん、日本の素材や製パン商品をお探しの海外バイヤー、輸出事業者の皆様との出会いを希望しております。

■ 大澤シェフが焼き上げるパンをご試食いただけます

ブースでは、OSAWA TEXTURE BASEやWa!sozai会員企業の素材を使用し、大澤シェフが焼き上げるパンをご試食いただく予定です。

試食パンは数量限定で、なくなり次第終了となります。時間帯によっては混雑が予想されるため、具体的なご相談や商談、試食をご希望の場合は、事前予約をおすすめいたします。

事前予約をご希望の方は、Wa!sozai事務局まで以下の内容をお知らせください。

・会社名、お名前
・ご来場予定日
・ご希望時間
・ご関心のある商品、ご相談内容
・ご来場予定人数