山椒は、日本を代表する⾹⾟料の⼀つであり、ワサビや七味唐⾟⼦、柚⼦、抹茶など、すでに世界で広く認知されている食材と同様、古くから日本の食文化に根づいています。
株式会社Susanoh Beyond Farmは、出雲神話に記された自然豊かで歴史ある「島根県出雲市佐田町」を拠点に、国内外で需要の⾼まっている”山椒“を有機農法により、国内⼤規模（2,000本以上）を目指し、⽣育しています。
【使用例】
うなぎの蒲焼、そば、うどんなど、薬味としての日本料理での活用にとどまらず、チーズ、チョコ
レート、ジェラートなどのデザート、クラフトジン、ウイスキー、ビールなどお酒の⾹りづけとして、
さらには漢⽅薬への利用など、新たな用途での活用に注目を集めています。
内容量：200g
規 格：200g×5パック
原材料：生山椒（冷凍）
賞味期限：冷凍1年
-18 度以下の冷凍保存にて製造日より約１年
解凍後は２～３日以内で使用してください
Sansho (Japanese pepper) is one of Japan’s signature spices. Like wasabi, shichimi togarashi (seven-flavor chili pepper), yuzu, and matcha—ingredients already widely recognized around the world—it has long been deeply rooted in Japanese culinary culture.
Based in Sada-cho, Izumo City, Shimane Prefecture—a region rich in nature and history as depicted in the myths of Izumo—Susanoh Beyond Farm Co., Ltd. cultivates sansho using organic farming methods. We are working toward large-scale domestic production, aiming for a cultivation scale of over 2,000 trees to meet growing demand both in Japan and overseas.
[Usage Examples]
Beyond its traditional role as a condiment for dishes like grilled eel (kabayaki), soba, and udon, sansho is attracting attention for new applications. These include use in desserts such as cheese, chocolate, and gelato; as an aromatic element in alcoholic beverages like craft gin, whisky, and beer; and even in herbal medicines.
Net Content: 200g
Specifications: 200g x 5 packs
Ingredients: Fresh sansho (frozen)
Shelf Life: 1 year (frozen)
Approximately 1 year from the date of manufacture when stored frozen at -18°C or below.
Please use within 2–3 days after thawing.
